(资料图)

1、1将黑芝麻处理干净，备好白糖；如果是生芝麻，需要用小火炒出香味；锅刷洗干净。

2、用小火把锅烧热，倒入白糖；2转微火将白糖慢慢化开，这时候糖会很快变色。

3、熬一会，用铲子舀起少许糖成一条线即可；把芝麻立即倒进去，快速翻拌、切拌至糖稀均匀地裹在芝麻上；把糖倒干净的菜板上；3用刀把糖快速向中间拢实。

4、然后用刀背压扁；用擀面杖快速将糖擀成薄片状，再用刀切成小块或条状即。

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